فطار ثاني يوم رمضان.. كوسة بالبشاميل وبفتيك أكلة خفيفة ولذيذة على القلب
فطار ثاني يوم رمضان.. كوسة بالبشاميل وبفتيك أكلة خفيفة ولذيذة على القلب
إيمان حكيم
كوسة بالبشاميل
في ثاني يوم من رمضان يستعرض" اليوم السابع "خلال السطور التالية طريقة عمل الكوسة بالبشاميل وهى أكلة خفيفة ومشبعة، بجانب أطباق أخري متنوعة على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل كوسة بالشاميل: المكونات:
كيلو كوسة.
6 ملاعق دقيق.
6 كوب لبن و شوربة أو لبن فقط.
ملح.
فلفل أسود.
2فص ثوم مفروم.
لحمة مفرومة معصجة.
كوسة بالبشاميل
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل:
تنظف الكوسة و تقطع حلقات.
ثم حضري إناء على النار و ضعي قطعة زبدة و وشوحي الكوسة.
ثم انتظري حين تبدء الكوسة في الحصول على لون بسيط ثم وضع الثوم و يشوح معهم حتي تظهر ريحة الثوم.
ثم تطفئ النار وتترك الكوسة جانباً.
ثم حضري إناء آخر وضعي القليل من الدقيق مع مادة دهنية و يقلب حتي يختفي الدقيق في المادة الدهنية و يأخذ لون ذهبي فاتح.
ثم ضيفي اللبن و الشوربة و الملح والفلفل الأسود و يقلب جيداً حتي يغلي ويثقل القوام.
ثم حضري صينيه وضعي طبقة من البشاميل وطبقة من الكوسة.
ثم اللحمة المعصجة ثم طبقة البشاميل.
ثم ضعي على الوجه قشطة من وجه اللبن.
ثم قومي بتوزيعها على صينية الكوسة .
ثم إدخليها الفرن حتي تأخذ لون شهي و تقدم. طريقة عمل بفتيك: المكونات:
1/2 كيلو بفتيك.
1 طماطم كبيرة.
1/2 كوب مياه بصل.
ملح وفلفل أسود.
رشة قليلة من الكمون.
ربع كوب خل.
بيضة.
بقسماط و دقيق للتغطية. طريقة تحضير البفتيك :
تبشر الطماطم و تضاف إلى مياه البصل.
ثم ضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود و الخل لمياه البصل.
ثم تبلي البفتيك في التتبيلة و يفضل أن يترك ليلة كاملة في الثلاجة.
ثم ضيفي البيضة للبفتيك و قلبي جيداً.
ثم حضري إناء أو كيس مطبخ يوضع بقسماط و دقيق.
ثم خذي قطعة من اللحم و ضعيها في الدقيق و البقسماط ويضغط عليها جيداً.
ثم كرري العملية حتي تنتهتي من كمية اللحم.
ثم ضعيه مرة أخري في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يحمر في الزيت ويقدم مع أوراق البقدونس.
صدر حديثا على موقع ارشيف تقنية تمكنك عند السماع اونلاين لاي مصحف او اي صوتيات
يمكنك 2 ميزة
الميزة الاولى___ستجد رسمة الساعة اعلى الصفحة على اليمين__هذه الرسمة لتسريع الصوت
فيمكنك تسريع الصوت لاي مصحف بمقايييس مختلفة للسرعة للسماع حدر اونلاين لاي مصحف
وقبل ان اذكر لك الميزة الثانية اليك الرابط
هنا آلاف المصاحف مرفوعة على ارشيف مع الترتيب للاحدث فتابع الجديد يوميا هنا https://archive.org/search.php?query...rt=-publicdate
____الميزة الثانية ____رسمة البطة___ستجدها اعلى الصفحة على اليمين ايضا بجوار سور المصحف الصوتية في جدول السماع
اذا ضغطت على رسمة البطة ستحول الشكل الى مشغل صوتيات مع خاصية الكوليزر الرهيبة للسماع اونلاين
بجودة صوت خيالية مع تغيير الكوليزر حسب ذوقك في الاستماع للحصول على صدى صوت وتقنيات رهيبة
ستجد الخانة الثانية مكتوب فيها على اليسار كلمة
title
وامامها على اليمين مستطيل خالي
اكتب في المستطيل الخالي امام كلمة تيتل -----اكتب فيه اي شيء
ثم انتر او ثم اضغط على كلمة
search
اسفل الجدول الاول
وكلمة تيتل معناها العنوان --بعكس الخانة الاولى
any field
يعني اي مكان لكن لو كتبت امامها سيظهر لي نتائج كثيرة غير دقيقة
لكن الكتابة بجوار التتل افضل لكي يكون بحث اكثر دقة فانا مثلا ابحث عن مصحف العجمي
اكتب امام التتل كلمة العجمي
واذا اردت الملفات المبرمجة لبرنامج كلام الله
فاكتب في خانة البحث امام التتل كلمة---برنامج كلام الله ---ثم اكتب بجوارها اسم اي قارئ
واذا اردت اي مصحف مقسم صفحات او ايات
فاكتب في خانة البحث اسم اي قارئ و بجواره صفحات او ايات
حسب ما تريد
ولاحظ ان كتابة الكلمة حساسة
فحاول تجرب كل الاقتراحات يعني مثلا
مرة ابحث عن العجمي بالياء ---ومرة ابحث عن العجمى هكذا بدون نقط الياء
لان صاحب المصحف الذي رفعه لو كتبه بالياء اذن انا لازم اكتب في بحثي نقط الياء
لان موقع ارشيف دقيق في كتابة كلمة البحث بعكس جوجل الذي لا يدقق في كتابة كلمة البحث
والثانية
خطا شائع عند كثير من الناس في قراءة حفص بل في كل القراءات العشر
تسكين الباء في كلمة السبع في قوله تعالى ( وما اكل السبع ) سورة المائدة الاية 3
والصحيح ضمها لان المراد بها هنا حيوان السيع بخلاف السبع المراد بها العدد سبعة فان الباء تسكن كما في سورة المؤمنون الاية 86
- قل من رب السموات السبع ورب العرش العظيم - ولا تنسى قراءاة كتاب اسمه الاخطاء الشائعة في قراءة حفص وهذا رابطه لتحميله https://archive.org/download/akhtaaa...ng-of-hafs/pdf
واسمع اليها في تلاوة عندليب الاسكندرية الخاشع الشيخ شعبان محمود عبد الله السورة رقم 5 المائدة في الاية رقم 3 والسورة رقم 23 المؤمنون
حيث يقف الشيخ على كلمة السبع في سورة المائدة لتوضيح ضم الباء
وحين تفتح لك الصفحة اقرا فيها كيفية الحصول على كل مصاحف صوت القاهرةبجودة رهيبة لا تصدق سي دي اوديو معدل الجودة 1411 ك ب
وايضا بجودة رهيبة ام بي ثري معدل الجودة 128 كيلو بايت
ايضا تجد في نفس الصفحة
رابط ل ملف مضغوط zip فيه روابط ل 696 مصحف مقسمين الى روابط تورنت ومباشرة وجودة فلاك مع الشرح كيف تكفر عن ذنوبك وتكسب ملايين الحسنات عن طريق التورنت
مع برنامج تورنت سريع وشرح كيفية عمله
مع هدايا اخرى ومفاجات
والهدية الرابعة
ستجد الخانة الثانية مكتوب فيها على اليسار كلمة
title
وامامها على اليمين مستطيل خالي
اكتب في المستطيل الخالي امام كلمة تيتل -----اكتب فيه اي شيء
ثم انتر او ثم اضغط على كلمة
search
اسفل الجدول الاول
وكلمة تيتل معناها العنوان --بعكس الخانة الاولى
any field
يعني اي مكان لكن لو كتبت امامها سيظهر لي نتائج كثيرة غير دقيقة
لكن الكتابة بجوار التتل افضل لكي يكون بحث اكثر دقة فانا مثلا ابحث عن مصحف العجمي
اكتب امام التتل كلمة العجمي
واذا اردت الملفات المبرمجة لبرنامج كلام الله
فاكتب في خانة البحث امام التتل كلمة---برنامج كلام الله ---ثم اكتب بجوارها اسم اي قارئ
واذا اردت اي مصحف مقسم صفحات او ايات
فاكتب في خانة البحث اسم اي قارئ و بجواره صفحات او ايات
حسب ما تريد
ولاحظ ان كتابة الكلمة حساسة
فحاول تجرب كل الاقتراحات يعني مثلا
مرة ابحث عن العجمي بالياء ---ومرة ابحث عن العجمى هكذا بدون نقط الياء
لان صاحب المصحف الذي رفعه لو كتبه بالياء اذن انا لازم اكتب في بحثي نقط الياء
لان موقع ارشيف دقيق في كتابة كلمة البحث بعكس جوجل الذي لا يدقق في كتابة كلمة البحث